کھانے میں زیادہ نمک کے استعمال کا ایک اور سنگین نقصان دریافت

زیادہ مقدار میں نمک کے استعمال کو ہائی بلڈ پریشر سے منسلک کیا جاتا ہے مگر اب انکشاف ہوا ہے کہ اس سے خون کی شریانوں کو بھی نقصان پہنچتا ہے۔

جرنل آف دی امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن میں شائع تحقیق میں بتایا گیا کہ زیادہ نمک کے استعمال سے مدافعتی نظام اس انداز سے متحرک ہوتا ہے کہ خون کی شریانوں کی عمر میں بہت تیزی سے اضافہ ہونے لگتا ہے۔

تحقیق میں ایک ایسے حیاتیاتی ردعمل کو شناخت کیا گیا جو زیادہ نمک والی غذاؤں کا استعمال کرنے پر خون کی شریانوں کو نقصان پہنچانے کا باعث بنتا ہے۔

اس تحقیق میں چوہوں کو زیادہ نمک والی غذاؤں کا استعمال کرایا گیا۔

زیادہ نمک جزو بدن بنانے سے ان کی خون کی شریانوں کے افعال میں تنزلی کی رفتار نمایاں حد تک بڑھ گئی۔

درحقیقت صرف 4 ہفتوں تک نمک کے زیادہ استعمال سے خون کے بہاؤ کو معمول پر رکھنے والی چھوٹی شریانوں کی خون کو پرسکون رکھنے کی صلاحیت ختم ہوگئی۔

تحقیق میں دریافت کیا گیا کہ ان شریانوں میں موجود خلیات میں ایسا عمل متحرک ہوا جو شریانوں کی عمر بڑھانے کا باعث بنتا ہے جبکہ ورم بڑھتا ہے جس سے ٹشوز کو نقصان پہنچتا ہے۔

محققین نے بتایا کہ نتائج سے عندیہ ملتا ہے کہ نمک براہ راست شریانوں کو نقصان نہیں پہنچاتا بلکہ جسم کا اپنا دفاعی نظام ممکنہ طور پر اس کا باعث بنتا ہے۔